粤菜的特点是多样性、鲜美可口、香甜可口、营养丰富、烹饪工艺复杂，以食材新颖、美味可口、色香味俱全、营养价值高而著称，是世界美食中不可或缺的一部分。
1、粤菜的多样性
粤菜以菜系繁多而闻名，它涵盖了清淡、酸甜、苦辣等众多口味，充分展示了中国烹饪的多元性和丰富性。粤菜的多样性也体现在食材的选用上，从海鲜、肉类、蔬菜到五谷杂粮，都有广泛应用。粤菜还以采用精湛的烹饪技艺而著称，很多菜品都是用中草药以及炒、烤、蒸、煮、腌、炸等多种烹饪手法制作而成。
2、粤菜的鲜美可口
粤菜以其独特的口味而著称，既有清淡的清汤菜，也有香辣的菜肴，有酸甜的小菜，义乌菜，也有浓郁的酱汁菜，有多汁的滋味，也有鲜香的滋味，更有用配料精心调配的滋味，令人垂涎欲滴，唇齿留香。
3、粤菜的香甜可口
粤菜还以其香甜可口的口味而著称，以芝麻糊、糖水拌饭、芋头糕、糯米肠、甜不辣等菜肴为代表，它们不但具有香甜可口的口味，还有非常丰富的营养价值，是健康人士的。
4、粤菜的营养丰富
粤菜的营养价值也是非常丰富的，其中多种蔬菜、豆类、谷物、海鲜等食材都是营养丰富的，其中的营养成分有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等，能够满足人们日常需要，而且还能促进人体健康。
5、粤菜的烹饪工艺复杂
粤菜烹饪工艺复杂，很多菜肴都需要经过多次烹饪手法才能出品，不仅需要掌握多种技巧，还要掌握合理的烹饪时间，以及搭配食材，才能体现出粤菜的独特魅力。
结论：粤菜的特点就是多样性、鲜美可口、香甜可口、营养丰富、烹饪工艺复杂，以食材新颖、美味可口、色香味俱全、营养价值高而著称，是世界美食中不可或缺的一部分。粤菜以其精湛的烹饪技艺，独特的口味，以及营养丰富的食材，让人们领略到中国烹饪的多元性和丰富性，是中国烹饪文化的一部分，也是世界美食的重要组成部分。
